«Местн
ые жители умирали только от старости…»
Традиционные теории убеждают нас, что секрет долголетия заключается в правильном и рациональном питании, занятии спортом и отказе от вредных привычек. Однако исследование жизнедеятельности, здоровья, досуга и традиций жителей американского городка Розето — переселенцев из одноимённой деревни в одной из провинций Италии — опровергают устоявшиеся теории. Вот вам новый взгляд на сохранение здоровья... Городок Розето-Вафорторе расположен в 160 км юго-восточнее Рима у подножия Апеннин в итальянской провинции Фоджа. Веками жители Розето трудились в мраморных карьерах в горах или на полях в раскинувшейся внизу долине. Каждое утро и каждый вечер они преодолевали по 6 км вниз с горы и обратно в гору. Им приходилось нелегко. Эти крестьяне были почти безграмотны, отчаянно бедны и особо не надеялись на лучшее. Но в конце XIX в. до них дошел слух о стране по другую сторону океана и о возможностях, которые она сулила. В январе 1882 г. группа из 11 жителей Розето — десять мужчин и один мальчик — отправилась за океан, в Нью-Йорк, и через некоторое время они нашли работу в сланцевом карьере в городе Банкор, штат Пенсильвания, в 145 км от Нью-Йорка. Через год из итальянского Розето в Америку уехали еще 15 человек. Вновь прибывшие иммигранты послали весточку домой, описывая перспективы Нового Света, и вскоре розетонцы один за другим стали паковать вещи и перебираться в Пенсильванию. За один только 1894 г. 1200 розетонцев обратились за американскими паспортами, оставив целые улицы в родной деревне опустевшими. Вновь прибывшие принялись скупать землю на каменистом горном склоне, который связывала с Бангором одна-единственная крутая тропа. На узких улочках возводились тесно прижавшиеся друг к другу двухэтажные каменные дома с шиферными крышами. Поначалу свой городок жители окрестили Новой Италией. Но вскоре название сменили, выбрав то, что показалось им наиболее уместным, учитывая, что все они происходили из одной деревни. Новая Италия превратилась в Розето. В 1896 г. настоятелем церкви в Розето стал энергичный молодой священник. Он создал церковную общину, начал устраивать празднества. Он призывал жителей расчищать землю и высаживать на задних дворах своих домов чеснок, фасоль, картофель, дыни и фруктовые деревья, раздавал семена и клубни. В городке проснулась жизнь. Розетонцы начали разводить свиней и выращивать виноград, из которого делали домашнее вино. Были построены школы, монастырь, разбит парк и создано кладбище. Открылись маленькие магазинчики, булочные, рестораны и бары. Появилось около дюжины швейных фабрик.
Соседний Бангор заселяли преимущественно валлийцы и англичане, а в другом близлежащем городке проживали в основном немцы. Из-за натянутых отношений между мигрантами британского, немецкого и итальянского происхождения Розето оставался городом, закрытым для внешнего мира.
Поиск ответа на загадку: ни один житель Розето младше 55 лет не имел сердечно-сосудистых заболеваний Для жителей Розето в их городке заключался весь мир, крошечный, но самодостаточный. Таким бы он и оставался, если бы не человек по имени Стюарт Вульф. Вульф был врачом, изучал заболевания желудка и преподавал в медицинской школе Оклахомского университета. «Как-то летом — где-то в конце 1950-х гг.— меня пригласили прочитать лекцию в местном медицинском обществе,— рассказывал Вульф в одном из интервью.— После лекции ко мне подошел местный доктор и пригласил на кружку пива. Во время беседы он сказал мне: «Знаете, я работаю здесь семнадцать лет, пациенты приезжают ко мне отовсюду, но за всё это время у меня не было ни одного пациента из Розето моложе 65 лет с заболеванием сердца». Вульф отнесся к этому сообщению скептически. В 1950-х гг. ещё не появились лекарства для снижения уровня холестерина и не была введена профилактика сердечных заболеваний. Инфаркты приобрели в Соединенных Штатах характер эпидемии и стали основной причиной смерти людей моложе 65 лет. Здравый смысл подсказывал, что, будучи врачом, невозможно ни разу не столкнуться с сердечным заболеванием. Вульф решил разобраться. Заручившись помощью студентов и коллег, он внимательно изучил свидетельства о смерти жителей города за длительный период — столько, сколько смог достать. Проанализировал записи врачей. Составил родословные. В здании муниципалитета приглашали всех жителей Розето на обследование. Результаты выглядели более чем странно. Ни один житель Розето моложе 55 лет не умер от инфаркта и не имел никаких сердечных заболеваний. Среди людей старше 65 лет смертность от болезней сердца была в двое меньше, чем средние показатели по стране. Смертность от всех других причин была на 30–35% ниже, чем, по идее, должна была быть. Вульф позвал на помощь своего друга, социолога из Оклахомы Джона Бруна. Социологический опрос был проведен для всех жителей Розето старше 21 года. «...Ни самоубийств, ни алкоголизма, ни наркотической зависимости и крайне мало преступлений. У них не было ни одного человека на пособии. Тогда мы стали искать кого-нибудь с язвой желудка — ни одного случая. Местные жители просто умирали от старости. Вот так вот».
Секрет долголетия жителей Розето: связь поколений и верность традициям .У коллег Вульфа было специальное название для таких людей, как розетонцы,— для тех, к кому невозможно было применить стандартные правила, для тех, чья жизнь выходила за рамки привычного. Жители Розето были особенными. Сперва Вульф предположил, что розетонцы придерживаются особой диеты, привезенной из Старого Света и позволяющей им сохранять такое завидное здоровье. Но от этой версии пришлось отказаться. Жители Розето жарили на свином жире, а не на полезном оливковом масле, как принято в Италии. Итальянская пицца представляла собой тонкую хрустящую лепешку с солью, маслом, томатами, анчоусами и луком. В Пенсильвании же толстые пиццы прогибались под тяжестью сосисок, пеперони, салями, ветчины и яиц. Раньше сладости, такие как печенье и соленые баранки, полагались только на Рождество, но в Розето ими лакомились круглый год. Проведенный диетологами анализ рациона розетонцев показал, что 41% потребляемых ими калорий приходится на жиры. К тому же эти люди были не из тех, кто встает на рассвете, занимается йогой или пробегает по шесть километров. Многие дымили, как паровоз, либо страдали от ожирения. Но если причина не в диете и не в спорте, тогда, может быть, в генах? Розетонцев, приехавших из одного городка, связывали кровные узы, и Вульф предположил наличие неких защитных генов, уберегавших их от болезней. Он изучил медицинские карты всех родственников розетонцев, проживающих в других районах Соединенных Штатов, проверяя, не обладают ли и они столь отменным здоровьем. Ничего подобного. Тогда Вульф принялся изучать местность, в которой жили объекты его исследования. Может быть, столь благотворно на их здоровье сказывалось проживание в предгорьях восточной Пенсильвании? По соседству с Розето, чуть ниже по склону, располагался Бангор и всего в нескольких километрах — Назарет. Эти два городка были такого же размера, как Розето, и проживали в них такие же трудолюбивые религиозные европейские иммигранты. Вульф перелопатил медицинские карты в обоих городках. Среди жителей старше 65 лет смертность от сердечных заболеваний была в три раза выше, чем у розетонцев. Постепенно Вульф пришел к выводу, что секрет Розето кроется не в диете и не спорте, не в генах и не в местности. Разгадка тайны крылась в самом городе. Бродя по нему и общаясь с его жителями, Вульф и Брун начали замечать отпечаток, который история наложила на Розето. Они наблюдали, как розетонцы ходят в гости, болтают по-итальянски на улицах и готовят угощение друг для друга. Познакомились с огромными кланами, составляющими социальную структуру города. Видели, как под одной крышей живут три поколения и каким уважением пользуются пожилые люди. Посетили мессу и прочувствовали, как церковь успокаивает и сплачивает собравшихся в ней людей.
Насчитали 22 общественные организации в городке с населением в 2000 человек. Прониклись царившим здесь духом равноправия: богатые не выставляли напоказ свое богатство и помогали менее удачливым справляться с невзгодами. Перенеся из Южной Италии в горы восточной Пенсильвании культуру землячества, розетонцы создали стабильную и надежную социальную структуру, защищавшую их от напастей современного мира. Они сохраняли здоровье благодаря тому, откуда они были родом, благодаря миру, который создали для себя в крошечном горном городке. Можете вообразить, с каким недоверием пришлось столкнуться Бруну и Вульфу, когда они представили результаты своего исследования медицинскому сообществу. Ведь традиционные теории убеждают нас: долголетие зависит от того, кто мы есть «сами по себе» — от наших генов, от принимаемых нами решений. От того, что мы едим, насколько регулярно занимаемся спортом, качественным ли медицинским обслуживанием пользуемся. Мы не привыкли рассматривать здоровье в контексте культуры. Бруну и Вульфу предстояло убедить медицинскую общественность в необходимости взглянуть на здоровье и болезни сердца под новым углом зрения. Выяснить причины долголетия невозможно, если руководствоваться лишь отдельно взятыми решениями и поступками. Нельзя ограничиваться изучением одного человека. Необходимо понять, к какой культуре он принадлежит, кто его друзья и родственники, из каких мест он родом. Необходимо принять идею о том, что ценности того мира, в котором мы живем, и люди, которые нас окружают, оказывают глубочайшее влияние на нашу личность. Источник: Малкольм Гладуэлл «Гении и аутсайдеры» ***** По сути, С.Вульф сделал то же открытие, что и доктор Хамер, только не развил его в полную научную систему. Мы – не набор органов, которые «болеют сами по себе», мы – целая Система, реагирующая на то, что происходит вокруг нас. А вокруг нас происходит – та самая Культура, в которой мы живём и на которую мы (каждый, лично, индивидуально) так или иначе реагируем. А значит – реагирует в т.ч. и наше тело (органы и ткани).
Ставить зависимость количества и/или «качества» заболеваний только от питания, только от спорта, только от «канцерогенности» окружающей среды – уже глупо и не дальновидно. Системное мышление – вот что отличает умного человека от неумного. Если вы курите, пьёте вино и едите сочный шашлык, и при этом испытываете кайф от всей своей жизни – то и проживёте долго. Испытывать кайф – это значит всего лишь то, что вы не будете курить по три пачки в день (ибо одна сигарета может быть вкусной, а вторая – уже нет, и вы ей уже не затянетесь), не будете пить по пять бутылок алкоголя (ибо пара-тройка бокалов вина могут быть вкусными, а больше – уже нет, и вы не потянетесь больше к бутылке), не будете съедать по пять шашлыков за раз (ибо один сочный дымящийся шашлычок может быть очень вкусным, а второй уже не возьмёте, потому что больше не хотите, даже если «уплочено»), и т.д. и т.п. Человек, внимательно слушающий своё тело, его желания и не_желания, не находящийся в плену жёстких (политических, религиозных, моральных и пр.) ограничений – всегда будет здоровым, что бы он ни ел и чем бы ни занимался. Пример маленького американского городка Розето вам в помощь. Вопреки всякой (традиционной) логике жители Розето были странным образом защищены от сердечных заболеваний. В Розето уровень смертности от сердечных заболеваний среди мужчин в возрасте от пятидесяти пяти до шестидесяти четырех лет равнялся практически нулю – а это совсем не та возрастная группа, у которой обычно имеется иммунитет к сердечным приступам. Мужчины старше шестидесяти пяти иногда умирали от сердечных заболеваний, но уровень такой смертности составлял примерно половину от аналогичного усредненного показателя по стране. Расскажите среднестатистическому американцу об Эффекте Розето, и он или она, скорее всего, предположит, что люди в Розето ведут очень здоровый образ жизни, ходят в тренажерный зал, придерживаются низкожировой диеты, держатся подальше от холестерина, едят мало соли, не употребляют красного мяса и занимаются другими полезными для здоровья делами, не так ли? Вроде бы похоже на правильный ответ. Но именно что «вроде бы…» Взяв за основу биологическую логику — понимание Биологических Законов функционирования нашего организма и правила Новой Медицины – совершенно не трудно понять, почему у жителей Розето был такой низкий уровень сердечных заболеваний. (…) «…секрет Розето кроется не в диете и не спорте, не в генах и не в местности. Разгадка тайны крылась в самом городе. Бродя по нему и общаясь с его жителями, Вульф и Брун … наблюдали, как розетонцы ходят в гости, болтают по-итальянски на улицах и готовят угощение друг для друга. Познакомились с огромными кланами, составляющими социальную структуру города. Видели, как под одной крышей живут три поколения и каким уважением пользуются пожилые люди. Посетили мессу и прочувствовали, как церковь успокаивает и сплачивает собравшихся в ней людей. Насчитали 22 общественные организации в городке с населением в 2000 человек. Прониклись царившим здесь духом равноправия: богатые не выставляли напоказ свое богатство и помогали менее удачливым справляться с невзгодами» (…)
Да у этих людей просто-напросто не было соответствующих конфликтов! В узкой, сплочённой группе людей не может быть предательства близкого (конфликт для сердечной мышцы – миокарда) и конфликтов утраты территории (конфликт для коронарных сосудов) — нулевой показатель уровня самоубийств также об этом говорит – отсутствие постмортальных констелляций (наличие двух конфликтов для коронарных сосудов сердца) у жителей Розето. Нулевой показатель заболевания язвой желудка — отсутствие территориальных конфликтов, только и всего! Забота о пожилых людях, уважение к ним – о какой деменции и болезни Альцгеймера может вообще идти речь? Почти во всех домах в Розето жили по три поколения семей. Розетанцы не помещали своих стариков в дома престарелых, они вовлекали их в общественную жизнь. Они относились к ним как к старейшинам деревни. Пожилые люди прогуливались вечерами и много общались. Они входили во множество различных сообществ. Они участвовали в церковной жизни и организовывали церковные празднования. Про питание и курение, как одной из «самых массовых» причин заболеваний (любых, не только сердечно-сосудистых), также речь не может идти. Традиционная итальянская кухня в Розето была до безобразия американизирована. Они жарили всё на сале. Большинство мужчин, если не все, курили. Если бы проводилось соревнование на звание тех, кто «с наибольшей вероятностью умрет от сердечного заболевания», мужчины из Розето в два счета победили бы в нем. Так почему же они не мрут как мухи? Богатые обеденные столы представляли из себя как богатый источник холестерина и жира, так и не менее богатый источник человеческого тепла, так необходимого пожилому человеку. У них были семейные вечера, когда люди встречались, обменивались опытом и участвовали в жизни своей семьи тысячью способов. Описывая Эффект Розето в своей классической книге «Сила клана» (The Power of Clan), доктор медицинских наук Стюарт Вольф и социолог Джон Брюн справедливо отметили, что наличие сплоченных сообществ, как в Розето, может служить гораздо лучшей характеристикой для оценки здоровья сердца, чем уровень холестерина или даже курение. Общественное устройство населенных пунктов вроде того, что можно наблюдать в Розето, характеризуется предсказуемостью и стабильностью, когда каждый человек в коллективе играет чётко определённую роль в общественной жизни. С точки зрения Новой Медицины это означает также отсутствие конфликтов! Ведь каждый – на своём месте, а главное – доволен им. В Розето работали все, и все действительно усердно трудились для достижения общей цели: создания лучшего будущего для своих детей. Если вы находитесь в тесной связи с другими людьми в малом сообществе, вас гораздо меньше занимают ежедневные заботы или проблемы глобальные. А отсутствие у вас мелочного беспокойства о рутинных проблемах ведет к снижению вероятности того, что вы можете стать жертвой хронического стресса. А ведь именно хронический стресс является одним из главных факторов, показывающий наличие конфликтов, вызывающих сердечные и другие заболевания.
Мужчины в Розето по жизни постоянно сталкивались с огромным числом физических стрессогенных факторов. Работу на сланцевых рудниках вряд ли можно сравнить с отдыхом на пляже, а курение, конечно же, является значительным физиологическим стрессогенным фактором. Тем не менее, так как эти мужчины были в целом защищены от постоянного, непрекращающегося нервно-психического напряжения, которое большинство людей испытывают ежедневно, — защищены, по-видимому, при помощи сплочённости своего сообщества и своих надежных, полных заботы семейных связей – эти физиологические стрессогенные факторы не производили того сопутствующего урона, который, как ожидалось, они должны были производить. Так чем же объясняется Эффект Розето? Теперь исследователи полагают, что ответ можно выразить при помощи всего двух слов: общество и связь. Эти два аспекта жизни были (и остаются) настолько мощными защитниками здоровья, что они, очевидно, способны перевесить и курение, и ужасающее питание.
2